デザイン・サービスの資格試験ガイドデザイン・サービスの資格試験ガイド| ◎資格・講習内容 |
| カフェプランナーは、カフェビジネスのプロデューサーです。カフェをビジネスとしてプロデュースするためには、おいしいコーヒーの入れ方から、カフェの経営まで色々な知識が要求されます。基本的なコーヒーの抽出から、経営、店舗プロデュースまで、カフェビジネスに関するまでを総合的に習得します。カフェだけでなく、外食業界一般でも役に立ちます。 |
| ◎試験・講習の内容は？ |
| □4級 ・基本的なコーヒーと紅茶の入れ方 ・正確な器具の使い方 □3級 ・アレンジドリンク ・アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方 ・正確なエスプレッソマシーンの使い方 ・正確な器具の名称と使い方 ・接客技術 □2級 ・エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ ・アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション ・基本的なフルーツカッティングとデザートデコレーション □1級 ・デザートデコレーション ・軽食メニューとテーブルデコレーション ・店舗プロデュース（カフェレストラン） |
| ◎試験日 |
| 年2回（4月と10月） |
| ◎受験資格・受講資格は？ |
| □4級 ・カフェズ・キッチンの本コース受講生及び卒業生（通信生も含む） ・カフェ、レストラン等での実務経験１年以上で「受験資格認定講習会」を受講すること。 ・実務経験が１年に満たない場合、佐奈栄学園で行われる「４級試験 試験対策コース（全４回）」を受講すること □3級 ・カフェプランナー資格認定試験の４級を取得していること。 ・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。 □2級 ・カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の３級を取得してから１年以上の方。 ・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。 ・勉強会・研修会の単位修了者。（随時お知らせ） □1級 ・カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の２級を取得してから１年以上の方。。 ・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。 ・勉強会・研修会の単位修了者。（随時お知らせ） |
| ◎受験料・講習料 |
| □4級：6,000円 □3級：8,000円 □2級：10,000円 □1級：10,000円 |
| ◎試験地・講習地 |
| 佐奈栄学園 |
| ◎問合せ先は？ |
| 〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6 佐奈栄学園ビル 日本カフェプランナー協会 電話： 03-5722-0141 ＦＡＸ： 03-5722-2951 |
| ◎ホームページは？ |
| 日本カフェプランナー協会 |
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