デザイン・サービスの資格試験ガイドデザイン・サービスの資格試験ガイド| ◎資格・講習内容 |
| 食肉士は、ミーとビジネスの第一線で活躍する食肉業務のスペシャリストです。食肉士講座は、食肉業務に携わる人の即戦力強化を目的に、できるだけ速く、確実に知識と技術の習得を目指すための厚生労働大臣指定講座です。 |
| ◎試験・講習の内容は？ |
| 受講科目 □基本テキスト（食肉取扱者の基本心得など） □商品知識（肉牛の種類と特徴、取引価格など） □調理・加工技術（肉刀の操作と取り扱いなど） □売場の管理（売場責任者の任務と職能など） |
| ◎試験日 |
| 下記協会にお問合せください。 |
| ◎受験料・講習料 |
| 通信講座受講料：26,250円 |
| ◎申込み期間 |
| マスターコースの受講期間は4か月です。 |
| ◎試験地・講習地 |
| 下記協会にお問合せください。 |
| ◎その他 |
| 資格取得方法 □通信講座を修了後、検定試験に合格する必要があります。 □検定試験は、1級から3級まであり、講師を派遣して現地で実践指導をしたり、食肉技術専門校セミナーへの参加、実務検定試験を通して協会が認定します。 □講座修了者は、全国各地で開催される食肉スクリーング、食肉士検定試験に優先的に参加できます。 |
| ◎問合せ先は？ |
| 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2丁目14番2号 原田ビル11F 日本調理師協会 TEL 03(3205)2235(代) FAX 03(3205)2236 |
| ◎ホームページは？ |
| 日本調理師協会 |
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